🍷今月のセラーワイン🍷 2015シャトー　オー　バージュ　リベラル

今月おすすめのセラーワインは

「シャトー オー バージュ リベラル」です🍷

シャトー オー バージュ リベラル

CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL

≪ 2015 ≫

容量 750ml

税込価格 13,200円

生産地：フランス　ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
フルボディ　辛口

- - -  おすすめ料理  - - -

ローストビーフ、ローストポーク、

牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、

ローストチキン、焼き鳥、ゴーダ、

カマンベール・ド・ノルマンディ

しっかりした肉料理やコクのあるチーズと良く合います🧀

やや濃いめのガーネット色。カシスやブラックチェリーなど黒系果実のふくよかな果実味。タンニンも豊富で強靭です。力強いだけでなく、果実味と繊細さのバランスがとれたワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が良くでた円熟した味わいをお楽しみいただけます。

◆◆◆シャトー・オー・バージュ・リベラル◆◆◆

ボルドーオーメドック地区にある18世紀から続く歴史あるシャトー。AOCポイヤック。「バージュ」は集落の名前、「リベラル」は所有者だったリベラル家の名前からという説と、オランダやベルギーの自由党へ売るために名付けられたとも言われています。

メドック格付け第５級で、所有する畑はポイヤック村南部のバーシュの丘に位置しています。メインの畑はシャトー・ラトゥールの畑に隣接しており、他の区画も有名なシャトーの畑の近くにあり抜群な立地条件に恵まれています。

ポイヤックの土壌は他の地区よりも堆積層が厚い砂利質です。砂利のため水はけも良いですが、砂利層の下には粘土質があることで保水性とミネラルが供給されるという特徴があります。よって、凝縮したブドウの果実味と、コクのある力強い味わいのワインが生まれます。

18世紀から続くシャトーではありますが、一時は没落していた時期もあります。1960年にクルーズ家が買取り、立て直しが行われました。畑のブドウを全て植え替え、大々的な設備投資などを行い経営を大きく改革させ、品質の高いワインを生み出しました。その後、80年代にヴィラー家に売却され、更なる設備の改造や品質の向上に努めています。

ブドウの樹は樹齢が高くなるほど、収穫量は減っていきますが、その分果実味が凝縮された一房となります。クルーズ家が1960年から70年代に植え替えたブドウが樹齢50年を超える古木となり、深みのある魅力的なワインが生み出されています。近年ますます評価が上がっており、これからも楽しみなシャトーです。

この他にも美味しいワインを揃えております。

どうぞ、和洋酒売場にお立ち寄りください！

≪ B1 和洋酒売場 ≫