東京発！懐かしさとトレンドが交差する米菓のお店「トーキョー煎餅」が大丸東京店に誕生

●懐かしさとトレンドが交差する米菓ブランド「トーキョー煎餅」が誕生

新ブランド「米菓の新境地『トーキョー煎餅』」は、「パリッとかじって懐かしい、ポリっとかみしめ新しい。」をコンセプトに、懐かしさと新しさの融合に挑戦した米菓ブランドです。

洋菓子の要素を取り入れた米菓のラインナップは、お米のやさしい甘みに「味」や「デザイン」などの現代的なエッセンスが交わった逸品。

古き良きおいしさの再発見を「トーキョー煎餅」を通してお届けします。

●代表作は、米菓のおいしさの新境地「煎餅サンド」

日本茶はもちろんのこと、珈琲や紅茶に合う新しい煎餅サンドです。国産の米で作られたパリパリと香ばしい煎餅に、風味豊かなクリームをサンド。クリームと調和する軽やかな煎餅を目指し、煎餅は薄さ3mmの軽やかな食感に焼き上げました。洋菓子の発想で生まれた口どけなめらかなクリームは、ほんのりと塩気のある煎餅とおいしさを引き立てあいます。

●マジョリカタイルを取り入れた「懐かしくて新しい」デザイン

パッケージは、昔を思い出せるようなレトロで華やかな「マジョリカタイル」を軸にしたデザイン。

「マジョリカタイル」は明治維新以降、家族の幸せを願って玄関まわりに装飾される風習に倣い、縁起の良いものとして親しまれてきました。「トーキョー煎餅」は煎餅を通し、幸せを届けるブランドを目指します。

●ラインナップ

●煎餅サンド：各5個入 1,296円（税込）/ 各10個入  2,592円（税込）

■煎餅サンド〈ビターキャラメル〉

キャラメル本来の味わいを引き立てるため、試行を重ねて配合を調整し、ビターで芳醇なクリームに仕上げました。キャラメルチップのジャリッとした食感が香ばしく、大人のティータイムを華やかに彩ります。

■煎餅サンド〈プラリネチョコ〉

ナッツが香ばしいチョコクリームをサンドしました。アーモンドを砂糖でキャラメリゼしたプラリネペーストに砕いたローストアーモンドを加えて、香ばしさと食感を引き出しています。塩気のある煎餅との甘じょっぱい組み合わせがクセになるおいしさです。

■煎餅サンド〈チーズメープル〉

目指したのは新しいチーズ煎餅。クリームにコクのあるカマンベールチーズをあわせ、さらにメープルシュガーをバランス良く配合しました。メープルの柔らかな風味が鼻に抜け、クセのあるチーズとバランス良く調和します。

※使用しているチーズ原料のうち、カマンベールチーズを75%以上使用

●煎餅サンド〈あんバター〉（大丸東京店限定）：1枚270円（税込）

店舗製造でしか実現できない、なめらかなクリームとキャラメルを2層仕立てに挟んだ煎餅サンドです。少し塩気の効いた煎餅に合わせたのは、口どけなめらかなあんバターキャラメルと、甘納豆を加えたあずきバタークリーム。大丸東京店ならではの菓子体験を、お楽しみください。

●ふきよせ：各324円（税込）

米本来の甘みが広がる、味わい豊かなあられをふきよせにしました。国産の厳選素材を使って、古くから伝わる製法でひと粒ひと粒を、手間ひまをかけてお作りしています。