☆新入荷☆　 キスヴィン　ワイナリー

　　

 

 

 

 

 

 

いつも和洋酒売場へご来店ありがとうございます。

 

ただいま和洋酒売場では「日本ワイン特集」を行っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、この中から新入荷いたしました「キスヴィン　ワイナリー」をご紹介いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キスヴィンワイナリーは2013年からワイン醸造を始めた若いワイナリーですが、世界的にも評価が高い山梨県の新進気鋭のワイナリーです。Kisvinとは、「ブドウにキスを」という意味の造語。「口づけしたくなるようなブドウを育てる、太陽や自然がKissして育てたブドウの樹」をイメージし、ブドウ造りにかける情熱から名付けられました。ANAファーストクラスでの採用、こだわりのブドウ（エメラルド甲州）栽培、高品質なブドウを使用した少量生産などの理由から人気のあるワイナリーです。

ワイナリーの代表は荻原康弘氏。もともとは食用ブドウ農家でしたが、2002年ごろから徐々にワイン用ブドウへ植え替えを開始しました。栽培するブドウの質の高さから、ブドウ栽培のスペシャリストと呼ばれています。醸造責任者は斎藤まゆ氏。カリフォルニア州立大学ワイン醸造学科を優秀な成績で卒業後、同校ワイナリーの醸造アシスタントに抜擢され学生の指導にあたりました。その後はブルゴーニュのドメーヌで研鑽を積み、平成25年よりKisvinワイナリー醸造責任者に就任しました。2017年には、ワイン界の神様と呼ばれた故・ジェラール・パッセ氏が称賛したことで、Kisvinワインと共に世界的に大注目を集めました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kisvin Winery シャルドネ

≪2024≫

容量 750ml

税込価格 6,600円

 

白・辛口

品種：シャルドネ

 

スタンダードタイプですが、しっかりとした熟成型のワインに仕上がっています。醸造家の斎藤まゆ氏が修行を重ねたブルゴーニュのドメーヌと同じくフレンチオークを用いて熟成させたワインです。熟成度の高い果実の厚みの中に樽感があり、旨味が広がるボリュームのあるワインですが、溌剌とした酸の引き締めがありバランスが良く、なめらかで豊かな余韻が楽しめます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kisvin Winery 甲州

≪2024≫

容量 750ml

税込価格 4,400円

 

白・辛口

品種：甲州 

ステンレス発酵、ステンレス熟成

 

Kisvinにとって甲州は原点とも言える品種です。通称「エメラルド甲州（緑の甲州）」。果皮の着色を抑えつつ、果実を完熟させています。甲州はもともと強い香りをもつブドウではないので控えめなアロマですが、柑橘系のさわやかで優しい香りを感じます。果実味はみずみずしくジューシー、澱をコントロールすることで生まれる旨味が広がり、フレッシュな酸味による軽快な飲み心地が楽しめます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他にも、美味しい日本ワインが揃っています！
お気に入りのワインを見つけに、

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※紹介文はワイナリーの公式HPより抜粋して使わせていただいております。

 

 

 

 

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