【春季限定】人気の『さくら緑茶』入荷です

春の訪れを感じさせる桜の香り。

実は、この独特の甘い桜の香り成分は、花よりも桜の葉に多く含まれています。また、この香り成分は生葉よりも、乾燥や塩蔵などで葉の中の糖分が分解されるときに多く生成されます。

この性質を活かし、国産の桜の葉を塩漬けし、塩分を洗い流した後に乾燥加工を施すことで、塩味を抑えつつ桜の香り成分がより強く立つようにしています。
その桜葉と合わせるのは、玉露のような旨味と煎茶の爽やかな渋味を併せもったかぶせ茶。桜葉の甘い香りをしっかり楽しめるよう、ほんのりとした旨味がある後味の良いかぶせ茶をベースにブレンドして仕上げました。

ぜひご賞味くださいませ。